Шоколадно-сирний пиріг
Пропонуємо приготувати дуже смачний шоколадно-сирний пиріг. У цьому пирозі використано два види тіста - пишне шоколадне і більш щільне сирне. Поєднання сиру та какао в випічці - це завжди виграшний варіант. Пиріг виходить не тільки дуже смачним, а ще й красивим.
Для приготування пирога знадобиться:
Для сирної частини:
250 г сиру;
1 яйце;
2-3 ст. л. цукру;
1/2 пакетика ванільного цукру;
1 ч. л. картопляного крохмалю.
Для шоколадної частини:
1 яйце;
1 склянка цукру;
1/2 пакетика ванільного цукру;
1 стакан кефіру 2,5%;
2 склянки борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
2 ст. л. какао;
2/3 склянки рослинної олії без запаху;
* Стакан 250 мл;
* Роз'ємна форма для випічки d = 25 см.
Для сирної частини сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром в однорідну масу.
Сир розтерти з яйцем, цукром і ванільним цукром в однорідну масу.
Додати крохмаль, ретельно перемішати, щоб не було грудок.
Для шоколадної частини яйце збити з цукром і ванільним цукром.
Влити кефір, ретельно перемішати.
Всипати борошно з розпушувачем, збити в однорідну масу. Додати какао, перемішати шоколадну масу пирога. Влити олію і перемішати. Тісто має бути однорідним і густим.
Форму для випічки змастити маслом. Викласти спочатку шоколадне тісто, розрівняти. Потім хаотично розкласти сирну масу і за допомогою дерев'яної палички круговими рухами намалювати довільні візерунки у майбутнього пирога. Випікати сирний пиріг з какао в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряти зубочісткою.