Домашні цукати з яблук
Це не просто в'ялені шматочки яблук, а справжні ласощі, які можна запропонувати гостям на десерт.
Вам знадобляться:
1 кг яблук,
800 г цукру,
1 апельсин,
5 зірочок гвоздики,
1 ч.л. меленої кориці,
вода і трохи цукрової пудри для посипання.
Приготування:
Яблука очистіть і поріжте невеликими шматочками.
Приготуйте сироп: змішайте половину цукру і 3 ст. води, доведіть до кипіння і проваріть.
Викладіть яблучні дольки в сироп і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи, до тих пір, поки яблука не стануть прозорими.
З апельсина зріжте цедру і покладіть до яблук, додайте всі прянощі і варіть ще 10-15 хвилин, постійно перемішуючи.
Деко застеліть пергаментним папером, змащеним вершковим або рослинним маслом.
Акуратно викладіть на нього яблучні дольки і поставте в розігріту до 50 ° С духовку з відкритими дверцятами на 2 години.
Потім залиште сушитися на добу при кімнатній температурі.
Після цього знову потримайте в духовці.
Готові цукати присипте цукровою пудрою і складіть в герметичні ємності.
Зберігайте в прохолодному місці.